Publicaciones

Recetario Internacional de la Quinua

Este recetario es el resultado de la activa participación de personas comprometidas con la lucha contra el hambre. Queremos expresar nuestro agradecimiento a: Los chefs que utilizaron a la quinua como protagonista en la creación de recetas de vanguardia para este recetario.

La Quinua boliviana traspasa fronteras para el consumo mundial

La producción de quinua en Bolivia se incrementó de manera considerable gracias a las políticas para el sector y su elevado precio en el mercado mundial. En la campaña agrícola 2011/2012 se logró bordear las 51.000 toneladas, con un incremento del 32% respecto a la campaña anterior, con un área de cultivo incrementado en 49%, hasta casi 97.000 hectáreas.